Die Rezepte von Tuscanyhemp.com. Vom Produkt bis zum Tisch.
In Anbetracht der Feiertage haben wir diese köstlichen Weihnachtskekse mit Hanfsamenmehl „Tuscanyhemp“ zubereitet , die Sie in der 250-g-Packung in unserem Shop im Angebot finden.
Dieses Rezept reicht für die Herstellung von ca. 25 Keksen .
Hanfsamenmehl wird aus nationalem Saatgut aus biologischem Anbau hergestellt . Normalerweise werden 10-20 % des Gesamtteigs verwendet (in unserem Rezept haben wir 25 g verwendet, was etwa 10 % des Gesamtteigs entspricht).
Die Verwendung von Hanfmehl beim Kochen ist sehr nützlich und gesund. Es zeichnet sich in der Tat durch seine wertvollen Eigenschaften aus:
- es ist reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen und Vitaminen
- es ist reich an Omega3- und Omega6-Fettsäuren und allen essentiellen Aminosäuren
Hervorzuheben ist auch der Geschmack, den das Mehl dem Teig im Allgemeinen und den Keksen im Besonderen verleiht. In unserem Rezept haben wir auch eine Prise gemahlenen Zimt hinzugefügt, der wunderbar zum Mandelgeschmack des Mehls selbst und zu den dunklen Schokoladenstückchen passt. Versuchen Sie es, um es zu glauben ...
Zutaten für ca. 25 Kekse
250 g Mehl Typ 1
25 g Tuscanyhemp Hanfsamenmehl
100 ml Pflanzenmilch
100g Butter
100g Rohrzucker
60 g dunkle Schokolade
1 Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Honig
1 Prise gemahlener Zimt
Vorbereitung
Für die Zubereitung des Keksteigs haben wir eine Schüssel verwendet, in die wir Mehl, Pflanzenmilch und Zucker gegossen haben. Dann fügten wir Butter und dann Salz, Hefe, in kleine Würfel geschnittene dunkle Schokolade, Honig und Zimtpulver hinzu.
Sobald wir einen formbaren Teig hatten, stellten wir ihn auf eine Arbeitsfläche und kneten mit der Hand weiter, indem wir eine Prise Mehl hinzufügten.
Anschließend haben wir den Teig in Frischhaltefolie gepackt und für 45 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Nach dieser Zeit und nachdem wir den Teig aus dem Kühlschrank genommen hatten, rollten wir ihn mit einem Nudelholz aus, bis der Teig etwa einen halben Zentimeter hoch war. Mithilfe der Küchenausstecher (rund, Tannenbäume, Sterne, Männchen usw.) formten wir die einzelnen Kekse, indem wir sie mit etwas Abstand voneinander auf ein Backblech legten, auf das wir zuvor das Backpapier gelegt hatten.
Nachdem wir den Ofen auf 170 °C vorgeheizt hatten, backten wir sie etwa 12–15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun waren. Sobald es gekocht und abgekühlt war, fügten wir etwas Puderzucker hinzu (nach Geschmack).
Jetzt können Sie es auch ausprobieren! Guten Appetit!