Cannabis Sativa L. (Linnaeus) ist eine krautige Art aus der Familie der Cannabaceae . Nach vorherrschender Meinung gibt es zwei oder mehr Unterarten von Cannabis: Sativa, Indica, Ruderalis.
Es ist eine photoperiodische Pflanze mit einem jährlichen Zyklus und von Natur aus zweihäusig (es gibt Exemplare mit weiblichen Blüten und andere mit männlichen Blüten). Einhäusige Sorten können für industrielle Zwecke mit bestimmten Reproduktionstechniken in geschützten und kontrollierten Umgebungen nachgebildet werden.
Hanf ist eine hohe, aufrechte Pflanze, deren Entwicklung von Klima- und Umweltbedingungen beeinflusst wird. Einige Sorten können eine Höhe von 5 bis 6 Metern erreichen . Die Wurzel ist eine robuste Pfahlwurzel, während der Stamm aus einer äußeren Rinde (Linde) und einem inneren Teil (Hanf) besteht. Die Blätter der Pflanze sind siebenhandförmig. Die Blüte erfolgt durch anemophile Bestäubung (eine Art der Bestäubung, bei der der Wind als Mittel zur Ausbreitung auch über Entfernungen von etwa 5 bis 10 km genutzt wird). Der Pollen ist in der männlichen Pflanze enthalten, die nach ihrer Freisetzung in die Seneszenz eintritt und ihren Lebenszyklus beendet. Die Blüte des weiblichen Exemplars ist im reifen Zustand mit Drüsentrichomen bedeckt, die die Hauptansammlungsorte der Wirkstoffe Cannabinoide und Terpene darstellen .
Wenn die männlichen Exemplare ihren Lebenszyklus nach der Bestäubung beenden, reifen die Samen der weiblichen Pflanzen nach der Befruchtung heran und sind etwa einen Monat später zur Ernte bereit. Dank des kurzen Vegetationszyklus und der vielen vorhandenen Sorten kann sich die Hanfpflanze an verschiedene Klimazonen anpassen, auch wenn die feucht-heißen Klimazonen gemäßigter Regionen am günstigsten sind.
Die Hanfpflanze ist eine unschätzbare Quelle bioaktiver Verbindungen mit wichtigen nutrazeutischen und pharmakologischen Eigenschaften . In den Drüsentrichomen der weiblichen Blütenstände wird ein öliges Harz abgesondert und angesammelt, das aus für diese Pflanze charakteristischen Sekundärmetaboliten besteht: Cannabinoiden und Terpenen.
Ätherische Öle ( gebildet aus Terpenen) werden durch Destillation in Dampfströmen aus den weiblichen Blütenständen und Spitzenblättern der Pflanze gewonnen. Letztere werden in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Seifen, Parfüms und Waschmitteln verwendet.
Das im Lebensmittelbereich verwendete Öl wird durch Kaltpressung der Samen gewonnen und ist von Natur aus reich an essentiellen Fettsäuren wie Omega3 , Omega6, Omega9 , mit starken antioxidativen, entzündungshemmenden und immunmodulatorischen Eigenschaften.
„Panis vitae, Cannabisprotectio, Vinum laetitia“
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